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Erfolge bei den Landesjugendmeisterschaften der DEHOGA in Husum

Anna Strokan und Esmeralda Prendi (Restaurantfach) sowie Mio Kreidelmeyer (Koch) haben als Auszubildende für die Berufliche Schule des Kreises Ostholstein in Oldenburg (Außenstelle Neustadt) an den Landesjugendmeisterschaften des DEHOGA am 5. und  6. Februar 2020 im Bildungszentrum für Tourismus und Gastronomie (BTG) der Wirtschaftsakademie Schleswig Holstein in Husum teilgenommen.

Insgesamt haben sich 32 Auszubildende in den Ausbildungsberufen Hotelfachmann/-frau, Restaurantfachmann/-frau und Koch/Köchin sowie Fachmann/-frau für Systemgastronomie um Gold-, Silber- und Bronzemedaillen beworben.

Die Wettkampfaufgaben beinhalteten neben dem Kochen und Servieren die Menükunde, das Eindecken einer festlichen Tafel, Mixen von Bargetränken, Housekeeping etc. Somit wurden alle Aufgaben, die zu einer qualifizierten Berufsausbildung in der Gastronomie gehören, abgedeckt.

UNADJUSTEDNONRAW thumb 8d36Die Landessieger qualifizieren sich somit zur Teilnahme an den Deutschen Jugendmeisterschaften unter der Schirmherrschaft des Bundespräsidenten in Bonn.

Die Köche haben aus einem Warenkorb ein viergängiges Menü kreiert. Zum Hauptgang wurde zum Beispiel rosa gebratener Rehrücken unter einer Pumpernickelkruste, Thymiansoße, glasierte bunte Möhren, Rosenkohlpüree und Sesamkartoffeltaler gereicht.

Die geladenen Gäste haben somit die hohe Kochkunst der Teilnehmer erleben und genießen können.

Die Auszubildenden aus dem 3. Lehrjahr haben in diesem Wettbewerb hervorragende Leistungen gezeigt, und Anna Strokan hat die Goldmedaille und Esmeralda Prendi die Silbermedaille gewonnen.

Hierzu herzlichen Glückwunsch von dem Kollegium der gastronomischen Abteilung der Beruflichen Schule.

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